Стари градски рецепти

Стари градски рецепти

Автор: Ивелина Иванова
Издателство: Gourmet publishing
ISBN: 978-954-2917-06-9
Цена: 4.50 лв.
Количество:  Купувам


В „Стари градски рецепти” Ивелина Иванова проследява пет от най-бурните за българските градове десетилетия, от 30-те до 70-те години на ХХ век, от една нова позиция - тази зад готварската печка. Всеки период е представен с по шест от най-характерните за времето си рецепти, майсторски осъвременени от Ивелина, така че те да са подходящи за модерния вкус. Ето какво казва и самият автор за книгата „Стари градски рецепти“: „Рецептите в тази книга подбирахме много дълго. Ровихме се в десетки кулинарни книги и тефтери на баби и майки, от началото до края на века, говорихме с познавачи на градския бит и кухня от миналото столетие и подбрахме тези, които най-често са били приготвяни в българските градове през съответния период от време. Някои от рецептите взехме директно от старите тетрадки, но повечето са адаптирани така, че резултатът да е максимално вкусен. Проследихме развитието на рецептите на някои от ястията до наши дни и направихме наш вариант, а други се родиха, като съчетахме идеите на две или три отделни рецепти в една. При заснемането на ястията в „Стари градски рецепти“ се опитахме да пресъздадем духа на съответната епоха с типични за това време чинии, чаши, прибори и покривки. Надявам се, че сте съгласни, че чаровното им ретро излъчване приятно контрастира със съвременния стил на поднасяне на ястията.“

Оценете

Вашето име:


Вашето мнение: Важно: HTML не се приема!

Рейтинг: Лош            Добър

Въведете кода от картинката: